Abril o Mês de Oxossi ( Aluá de milho )

Aluá de milho

Ingredientes: 5 espigas grandes de milho; açúcar mascavo; água; gengibre.

Preparo: Torre uma parte do milho, sem deixar pipocar. 

A outra parte fica ao natural. 

Triture o milho torrado e coloque junto com o milho natural numa vasilha de barro para fermentar durante um mínimo de sete dias. 

Junte o açúcar mascavo para apressar a fermentação. 

Já fermentado, coe e ponha um pouco de gengibre amassado e açúcar a gosto.