Ingredientes
2 kg de quiabo
5 cebolas
300 gr de camarão seco
250 gr de amendoim
250 gr de castanha de caju
1 colher de chá de gengibre ralado
1 xícara de azeite de dendê
Sal
Preparo
- Lave o quiabo, deixe escorrer e seque bem.
Pique bem miúdo.
Reserve.
- Passe as cebolas no processador.
Reserve.
- Passe metade do camarão seco no processador.
Reserve.
- Bata no liquidificador o amendoim e a castanha com meio copo de água. Reserve.
- Em uma panela coloque azeite de dendê.
Refogue cebola e quiabo.
Junte os camarões secos (os triturados e os inteiros).
Depois, junte também gengibre, castanha e amendoim.
Se necessário, coloque sal.
Deixe no fogo, até engrossar.
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